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Réaliserun fagot de haricots verts puis les faire cuire dans une casserole debout dans le beurre et l'ail haché. Les arroser et les mettre à cuire au four à 180 °C pendant 6 minutes tout en arrosant de beurre. Gestes etfaites-y revenir les fagots de haricots vert pendant quelques minutes, retournez-les à mi-cuisson, ils doivent prendre une belle couleur dorée, surveillez la cuisson. - Servir 3 fagots par personnes, accompagnez d'un bon gratin dauphinois (fait maison), d' 1 à 2 chicons braisées et 2 à 3 tranches de rôti sauce moutarde . Egoutterles haricots et les laisser tiédir 5 minutes. 2 Faire des fagots de 12 à 15 haricots et les déposer chacun à l'extrémité d'une tranche de lard. 3 Rouler le fagot dans le lard : cela tient tout seul. 4 Dans une poêle, mettre un peu de beurre et faire chauffer à feu moyen les fagots de façon à ce que le lard soit doré. 5 Ingrédients: Le marché : - 80 haricots verts frais (environ 250 g)- 8 fines tranches de lard- sel et poivreLes ustensiles : - 1 casserole- piques en bois- 1 poêle Équeutezles haricots verts, lavez-les, puis plongez-les 10 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les. Faites griller les pignons à sec dans une petite poêle sur Rencontre 100 Gratuite Pour Les Hommes. Préparation Au four Préchauffez le four à 180°C et déposez les fagots surgelés sur la plaque. Laissez cuire et dorer pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson. Servez aussitôt. À la sauteuse Disposez les fagots surgelés dans une sauteuse avec un peu de matière grasse. Couvrez et laissez chauffer 5 minutes à feu doux en retournant soigneusement. Faites ensuite dorer à feu vif 2 minutes de chaque côté. Servez aussitôt. Accompagnez vos fagots d’haricots verts d’une viande grillée, d’un gibier ou d’une volaille pour plus d’originalité dans la mise en œuvre de vos plats. Vous pouvez également déguster ces fagots accompagnés de quelques pommes de terre persillées pour plus de saveurs et d’originalité. 20 min au four - 7 min à la poêle Vous pouvez également déguster ces fagots accompagnés de quelques pommes de terre persillées pour plus de saveurs et d’originalité. Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site pour des raisons techniques d'analyse statistique et de gestion du trafic cliquant sur Accepter, vous consentez à l’utilisation de ces cookies. ACCEPTEREn savoir plus 1 kg kg Haricots verts Haricot vert8 tranches tranche Lard fumé Lard fumé Huile d'olive Huile d'olive Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania PréparationPréchauffer le four à 180° les haricots verts dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 10 les haricots verts en quatre portions égales puis les entourer de deux tranches de lard pour former des les haricots dans un plat à gratin, verser un filet d’huile d’olive puis enfourner pour 10 poivrer, c’est prêt !Régalez-vous ! 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Plongez-les 10 minutes environ dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Vérifiez la cuisson, les égouttez. Rassemblez des fagots de taille égale, coupez les extrémités si nécessaire. Enrouler-les dans des tranches de lard en maintenant serré. Déposez les fagots dans une poêle bien chaude et faites dorer de chaque coté, puis servez aussitôt. J'écris un commentaire Commentaires Votre commentaire Noter l'article Pseudo* Sur le même sujet Barquette d'endive à la crème de roquefort et fagot de betterave Tapas Fagots de haricots verts Plats de légumes Tratines grillées au jambon blanc et haricots verts Plats de viande Surimi en tournedos Plats de fruits de mer Fagots de frites en escalopes Plats de viande Pour aller plus loin Râble de lièvre au lard avec champignon et échalotes Plats de viande Filet mignon de porc à la rhubarbe Plats de viande Boulettes de veau aux pistaches Plats de viande Cassolette au Bresse Bleu en crumble de pain d’épices Plats de viande Côtes de porc aux choux de Bruxelles, sauce au poivre Plats de viande Pour mon repas champêtre, j'ai préparé des fagots de haricots verts servis avec des pommes de terre à la salardaise et le plat de viande. Cette préparation demande de la patience et de l'anticipation car j'en ai préparé 40. J'ai pu présenter une assiette colorée et savoureuse. Ingrédients pour 5 personnes 400 g de haricots verts frais 5 tranches de lard fines 40 g de beurre Sel et poivre Préparation Couper les bouts des haricots verts avant de les faire cuire à la vapeur. Compter 25 min de cuisson avant de les rincer à l'eau froide et les égoutter. Poser une tranche de lard à plat et positionner un fagot de haricots verts cuits, alignés face à la tranche de lard. Rouler le lard sur le tas de haricots bien serrés. Si les haricots ne sont pas de la même longeur rectifier au couteau pour avoir un bel alignement des haricots verts. Dans la pôele mettre le beurre à fondre avant de poser les fagots de haricots. Au bout de 2 min, retourner les fagots pour faire dorer le lard de l'autre côté. Je les ai préparés à l'avance et rangés bien serrés dans un plat hermétique avant de les mettre au réfrigérateur. Le jour même les fagots de haricots verts ont été réchauffés au four à 180°C pendant 15 min avant de les servir. Voir les commentaires Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Le conseil de La Diet' Vous pourrez aussi bien choisir des haricots verts frais, surgelés ou en conserve. En prenant des haricots verts congelés vous n'aurez plus qu'à les faire cuire sans avoir à les effiler. Si vous prenez des haricots verts en conserve, vous passerez directement à l'étape numéro 3. En ce qui me concerne, je trouve les haricots verts en boîte trop mous ! Je les préfère donc frais ou surgelés selon la saison. Pour une version plus légère sans lard, vous pouvez comme je vous le propose dans la recette des fagots d'asperges, remplacer le lard par de la charcuterie moins grasse du jambon cru, du bacon, du jambon blanc ou de la viande de grison !. Cette préparation est vraiment simple, plus besoin d'acheter vos Bundle of green beans en anglais ! chez Picard. Si vous ne souhaitez pas servir deux fagots de haricots verts par personnes, je vous conseille de diviser les quantités par deux et de proposer en entrée une salade de Noël à base de viande des grisons ou de saumon fumé.

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